[Cook] Blue Apron 新體驗

自從來美國之後，為了盡量節省外食的錢，慢慢學著自己煮東西來吃。從只會水煮、電鍋蒸、微波爐加熱食物、烤箱加熱冷凍Pizza…  到開始會用油料理、買不同的鍋具、使用各式各樣的調味料… 等等。在這裡兩年的時間，我想我學到最多的應該是如何「過生活」吧!  (以前在台灣因為工作占滿了所有的時間，根本不知道「生活」要怎麼過，也不覺得被稱做"生活白痴"有什麼。但是隨著年紀增長，加上環境改變，心態也180度的大轉變…  讓自己過沒有束縛、自由、自在的生活才叫做人生啊。)

下廚是一件還滿有趣的事情。Johns Hopkins Medical School 的一個美國朋友，三不五時會跟他的男朋友一起下廚。他們在線上訂購 Blue Apron (是一家 home cooking-mail delivery 的 company)，周末的時候可以線上選擇三樣喜歡的菜色，Blue Apron 就會把食材、烹煮需要調味料、附上每道菜的recipe，裝箱宅配到家。
看他們每次煮完就會煞有其事地，端作在餐桌前，倒上一杯紅酒，像在餐廳用餐一樣一邊聊天一邊吃著眼前的美食，感覺挺不錯的…  。有次跟他們聊天，他們說因為念書花很多錢，所以用訂Blue Apron 的方式代替上餐廳，比較省錢。

觀察了幾次他們的食譜，覺得菜色看起來還不錯，最近就決定來試試~
在網上選擇要 2-Person Plan 或者 Family Plan，再來從六樣菜色中選三樣 (每周的菜色會更換)

以2-Person Plan 而言，三道菜的價格都固定是$60 (含運費)。宅配時間都在星期五，讓你在周末前就確定拿到食材。周末就可以來做囉!

Blue Apron 新體驗，準備開箱!

裡面的包裝精美，食材兩層間有 ice pack 保持食材的新鮮度。食材都擺放的很整齊。

 

每樣東西的包裝品質也都很好

第一道菜是Fish Taco，準備當做星期六的早餐!   躍躍欲試~

把這餐需要的食材挑出來~ 看這些份量，說 2-Person Plan, 我覺得四個人吃都夠啊

訂 Blue Apron 我覺得很不錯的地方就是 附的這些condiments，很多西洋料理我們其實不太知道他們調味是怎麼做的，跟著他們做一次，就知道這些 condiments 是怎麼調和出來的，調出來之後會是什麼口感跟味道~ 以後去grocery shopping 就知道怎麼逛跟買這些東西了

先來把Cabbage, Avocado, Lime, Raddish, 跟 Cilantro 食材切一切

Cod fish 切一切後做 seasoning，先調味、把 slaw 做出來

Cod 裏上rice flour 在鍋上煎 8分鐘後翻面

其實食材都有了，只要稍做處理，所以只花10分鐘準備就行。再做烹調約15-20分鐘。所以這樣一道菜，總共真的 30分鐘內就可以做出來! 

吃起來的味道跟外面的餐廳一模一樣! 以後想吃 Fish Taco 就可以自己做囉! 這道菜在餐廳點起來至少也要15元吧? 所以算一算真的是還滿划算的~ 是很好玩又好吃的體驗。

中午再來試第二道菜色。